Suflê de queijo
Ingredientes:
2 ½ copos de leite
4 colheres de sopa de farinha de trigo
3 ovos
5 colheres de sopa bem cheias de queijo parmezon ralado
1 colher de sopa de margarina
Sal a gosto
Modo de fazer:
Separe as claras das gemas, bata as claras em neve e reserve.
Leve ao fogo o leite misturado às gemas, margarina, sal e a farinha de trigo.
Deixar engrossar um pouco e desligar. Acrescentar o queijo e misturar bem.
Adicione as claras em neve e misture delicadamente.
Despeje a mistura em um pirex untado com margarina e colocar no forno aquecido.
Por cima do suflê coloque pedacinhos de margarina.
Asse por mais ou menos 30 minutos e sirva quente.
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