Torta de Ricota

Torta de ricota

Massa:

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 ovo

1/2 xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

Modo de fazer:

Após misturar os ingredientes,amasse tudo muito bem

Feita a massa, usea para forrar uma fôrma de fundo removível

Recheio:

1 lata de leite condensado
meio quilo de ricota fresca
1 medida e meia (da lata) de leite
2 colheres (sopa) de maizena
2 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos
1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja
manteiga para untar
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o Leite Moça, a ricota, o leite, a maisena, o açúcar e as gemas. Passe para um recipiente, junte as raspas e reserve. Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura. Despeje por cima da massa pré-cozida e leve ao forno para dourar.Espere esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.

OBS: Pode-se obter variações dessa torta acrescentando ao final 1 copo de sua geléia preferida.