Sopa de Espinafre

SOPA DE ESPINAFRE COM BATATAS

Ingredientes:

3 batatas picadas em cubos

2 sachês de caldo de frango 0% de gordura dissolvidos em 2 litros de água

1 maço de espinafre picado (reserve os talos)

2 cebolas picadas

1 col. (sopa) de margarina light

500 g de peito de frango picado

sal a gosto

Modo De Fazer:

Cozinhe as batatas com o caldo de frango e os talos de espinafre. Em outra panela, refogue a cebola com a margarina, o frango e o espinafre. Depois de cozidas as batatas, retire os talos do espinafre e passe no liquidificador. Junte o caldo ao refogado, ferva novamente e teste o sal.