Peixada Catarinense

Peixada Catarinense

Ingredientes:

para 4 pessoas

• 5 postas grandes de peixe de mar
• 1 limão
• 2 cebolas grandes
• 2 dentes de alho
• 2 tomates grandes, maduros e sem pele
• 1/2 molho de coentros
• 1/2 molho de salsa e cebolinha
• 1 colher de chá de grão de coentro moído
• 1 batata média, descascada e cozida em água com 1/2 colher de sopa de sal
• 1 xícara de chá de azeite de oliva
• farinha de mandioca o suficiente
• sal e pimenta-do-reino preta em grão a gosto

Modo de Fazer:

Tempere as postas de peixe lavadas e escorridas com o suco de 2 limões e 1 colher (de sopa) rasa de sal.
Deixe tomar gosto por 30 minutos, na geladeira.

Em uma panela de barro grande, esfregue todo o interior da panela com o alho. Unte com ½ xícara (de chá) de azeite de oliva.
Rale as cebolas, amasse os tomates como um purê e pique miudinho a salsa, a cebolinha e o coentro.