Folhado de Pintado

Folhado de Pintado

Ingredientes:


1 kg pintado
1/2 kg massa folhada pronta
1 cebola picada
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1/2 maço de coentros
1 ovo
2 colheres de sopa de azeite de oliva
200 g azeitonas sem caroço
sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer:


Cozinhe o peixe, em uma panela média, com um pouco de sal.Quando estiver cozido desfie e reserve.Pique o restante dos ingredientes.Misture com o peixe desfiado e reserve.Abra a massa folhada com auxílio de um rolo (espessura de 0,6 cm). Coloque o recheio e enrole
(tipo rocambole).Pincele com ovo e leve ao forno bem aquecido.Corte e sirva quente ou frio.